Egal ob in Beelitz, Nienburg oder Schrobenhausen: In den bekanntesten deutschen Anbaugebieten fand der offizielle Spargelanstich statt. Zeit, Euch mit leckeren Gerichten zu versorgen!

„Für mich schmeckt Spargel einfach nach Frühling!“, so Flo bei unserem letzten Mittagessen – und mit dem guten Wetter ist das vitaminreiche Gemüse nicht nur wieder in den Supermärkten erhältlich, sondern vielmehr auf den Esstischen in vielen Haushalten.

Es kann also losgehen mit der Spargel-Küche!

Neben dem klassischen Spargelgericht mit Kartoffeln, Schinken und Hollandaise-Sauce gibt es aber natürlich auch noch viele andere schmackhafte Spargelrezepte. Ein Grund mehr, unsere Lieblingsspargelrezepte mit Euch zu teilen. Wie wäre es zum Beispiel mit:

Bandnudeln mit Sesam-Spargel

vegan

45 Minuten

Hauptgericht

Grüner Spargel im Balsamico-Sud mit Tomatensalat

vegetarisch oder vegan

30 Minuten

Vorspeise oder leichtes Hauptgericht

 
 
Spargelrisotto

vegetarisch

60 Minuten

Hauptgericht

Wir wünschen Euch viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit! Und denkt dran: Die Spargelsaison endet schneller als man möchte - nämlich schon am 24. Juni.

Habt Ihr weitere tolle Spargelrezepte, die Ihr mit uns teilen möchtet? Dann postet diese in den Kommentaren!